История праздника.
16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Через пять лет Генеральная Ассамблея ООН утвердила дату 16 октября в качестве Всемирного дня хлеба..А в 1979 году, по настоянию Международной ассоциации пекарей и кондитеров, ООН повторно согласовала главный праздник хлеба в этот день.
История возникновения первых хлебных изделий уходит в далёкое прошлое. Согласно историческим данным это около 8 тысяч лет назад . Внешне они были похожи на лепешки и выпекались на раскаленных камнях. Среди историков нет единой версии, как древние люди запекали первый хлеб. Распространено мнение, что случайно зерновая смесь перелилась через край посудины и запеклась, с тех пор человечество и употребляет печеный хлеб и кондитерские изделия.
Всемирный день хлеба не единственный праздник, посвященный главному продукту .У славян после жатвы злаковых культур отмечался Хлебный Спас,в этот день из пшеницы нового урожая выпекали хлеб, освещали и употребляли всей семьей.
Всемирный день хлеба во многих странах отмечается народными гуляньями, ярмарками, выставками хлебопеков, кондитеров, а также бесплатной раздачей хлеба всем нуждающимся.В многопрофильном техникуме «Мокшанский –интернат» среди учебных групп прошел конкурс плакатов под девизом «Хлеб- всему голова! Все группы приняли активное участие.
В.И.Сахаров.
