Для ознакомления обучающихся ГАПОУ ПО многопрофильного техникума «Мокшанский интернат» с областями промышленности Пензенской области, формирования знания и значения и особенностях развития промышленности, была организована экскурсия на предприятия р.п. Мокшана. Удивительным образом нам удалось попасть на хлебопекарню. Более того, главный технолог была нашим экскурсоводом. Всё увиденное и унюханное пробудило массу хороших воспоминаний из детства.
Большие чаны для замеса. Огромная месильная машина. Процесс замеса непрерывный, завод работает в две смены. Хлеб делается небольшими партиями и отправляется в магазины района.
Нам показали как делают белые батоны, нарезные. Обучающиеся увидели, как закладываются ингредиенты, как замешивается тесто, как из него формируются батоны, как они надрезаются (чтобы выходил лишний углекислый газ), как пекутся и т.д. Потом ребятам дали пробовать горячие батоны.
Так же мы увидели где делают различные булочки. Женщина — работница показала нам мастер-класс по изготовлению различных булочек и пирожков.
Познакомили обучающихся и с тем, как делается и где выпекается белый хлеб кирпичиком.
Все пекари и кондитеры на рабочем месте нам улыбались. Экскурсия понравилась всем без исключения! Все в восторге! Думаю, что эта удивительная экскурсия на хлебопекарню поможет подросткам бережнее относиться к хлебу и ценить труд пекаря.
Выражаем искреннюю благодарность директору хлебопекарни Аргаткину Александру Васильевичу и всему коллективу предприятия за приветливость и доброжелательность, с которой они встретили нас. Огромное спасибо за Ваш труд! Вы создаете самый нужный и вкусный продукт во всем мире – хлеб.
Ю.Н. Рассказова
